معرفی کارخانه شکلات باراکا
تاریخچه و جایگاه برند
شکلات باراکا در سال ۱۳۵۸ به عنوان یکی از برندهای زیرمجموعه گروه صنعتی باراکا آغاز به فعالیت کرد. این شرکت با بیش از ۴۰ سال تجربه در زمینه تولید شکلات، توانسته است از صفر تا صد فرآیند تولید را در داخل کشور پیاده‌سازی کرده و با تولید بیش از ۴۰ نوع محصول متنوع، به یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان شکلات ایران تبدیل شود. همچنین، باراکا با صادرات محصولات خود به کشورهای همسایه، سهم مهمی در صادرات کشور داشته است.
محصولات باراکا
محصولات باراکا با تنوع بالا و کیفیت ممتاز، شامل موارد زیر هستند:
* **شکلات‌های دست‌ساز**: انواع شکلات‌های میکس و ترافل با طعم‌های کارامل، مغز خمیر بادام و فندق، ترکیب شکلات و خشکبار با روکش‌های شیری، تلخ، پودر کاکائو و پودر نارگیل.
* **شکلات‌های پذیرایی**: شکلات‌های پذیرایی نگین تلخ، شکلات ایران باستان، شوکو کراکر تلخ، شوکوبار مغزدار فله و شکلات پذیرایی شیراز.
* **شکلات‌های کادویی**: شکلات‌های کادویی بالون، رزابلا، کنسول و تیراژه.
* **شکلات‌های تک‌نفره**: شکلات‌های مینی تابلت فله و استوانه‌ای.
* **محصولات قنادی**: شکلات‌های تخته‌ای، سیروپ شکلاتی، بالیون، اسمارتیز، گرانول و چیپس شکلات.
* **شکلات صبحانه**: کرم کاکائویی با طعم فندق و کاکائو.
فرآیند تولید
فرآیند تولید شکلات در کارخانه باراکا از مراحل زیر تشکیل شده است:
1. **انتخاب دانه‌های کاکائو**: انتخاب مرغوب‌ترین دانه‌های کاکائو از منابع معتبر.
2. **فرآوری دانه‌ها**: بو دادن یا تست کردن دانه‌های کاکائو، آسیاب کردن آن‌ها و جداسازی کره کاکائو.
3. **فرمولاسیون**: ترکیب مواد اولیه با فرمولاسیون مخصوص باراکا.
4. **تولید شکلات پراسس شده**: تولید شکلات با افزودن مواد افزودنی دیگر.
5. **فرم‌دهی و بسته‌بندی**: فرم‌دهی شکلات و بسته‌بندی آن در قالب‌های مناسب.
تمامی مراحل با استفاده از تجهیزات پیشرفته و مطابق با استانداردهای جهانی انجام می‌شود تا کیفیت محصولات تضمین گردد.
صادرات و بازارهای هدف
محصولات باراکا به کشورهای مختلفی صادر می‌شود، از جمله:
* مغولستان
* روسیه
* افغانستان
* ترکمنستان
* لیبی
* جمهوری آذربایجان
این صادرات گسترده نشان‌دهنده کیفیت بالای محصولات و توانمندی‌های تولیدی باراکا است.
چشم‌انداز آینده
باراکا با هدف حفظ و ارتقای جایگاه خود در بازار داخلی و بین‌المللی، به توسعه محصولات جدید، بهبود فرآیندهای تولید و گسترش شبکه توزیع خود ادامه می‌دهد. این شرکت با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین و توجه به نیازهای مشتریان، در تلاش است تا به عنوان برند برتر در صنعت شکلات ایران شناخته شود.
